Hej!
Igår var jag äntligen på ett café i Lund som är åt det nyttigare hållet. Det heter Rosie's Cake and Tea!
Jag fikade på en raw food choklad boll och roobios blåbärs tee :) Min väninna provade kladdkaka med isländsk saltlakrits. Så efter besöker begav vi oss båda till Ahlgrens och köpte detta smarriga lakritspulver.
Den här texten är hämtad från hennes hemsida; "Rosies är pecialiserad på glutenfria, mjölkfria, nötfria, äggfria och sockerfria bakverk! Och även rawfood kakor. Rosie's använder ekologiska, Krav märkta och Fairtrade råvaror i sina produkter. Helt fritt från vetestärkelse, mjölkprotein och animaliska produkter.."
Läs mer på hennes hemsida: http://rosiescakesandtea.com/
Fler sådana ställer säger jag! Dit ska jag igen! Super sugen på att testa hennes berömda scones.
Detta är många som frågat efter mitt recept på mina raw food choklad bollar, så här kommer det.
1 dl osaltade cashew nötter
2 dl osaltade valnötter
1-2 msk kakao av fin kvalitet
5 st färska dadlar
ev 1 msk kokosolja
ev lite vatten
Kör detta i mixern. Jag har varierat detta recept lite. Ibland med 1 msk socker- och saltfritt jordnötssmör, du kan också ta i en 1 msk kallt kaffe. Har även testat att ha i lite fiber havregryn. Gör sedan bollarna i valfri storlek och rulla i koksflingor. Givetvis eko och kravmärkt så mycket det går.
Grundreceptet är hämtat från Ulrika Davidssons bok Raw food med två detoxveckor.
Ikväll ska jag göra en av mina nya favoriträtter, blomkålscurry med kokosmjölk! Detta, vlite frukt och nötter ska jag ha och mysa ner mig framför tv ikväll, äntligen dags för Bonde söker fru ;).
gott =)ha en fin onsdag